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離乳食お取り分け大人用イカ大根
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離乳食お取り分け大人用イカ大根-レシピのメイン写真

離乳食お取り分け大人用イカ大根

ゅちーな
ゅちーな @cook_40178352

しみしみ大根が旦那に好評!♡
このレシピの生い立ち
離乳食のお取り分けで大人もご飯を作りたかったので(o^^o)

しみしみ大根が旦那に好評!♡
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離乳食のお取り分けで大人もご飯を作りたかったので(o^^o)

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離乳食お取り分け大人用イカ大根

ゅちーな
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離乳食のお取り分けで大人もご飯を作りたかったので(o^^o)

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材料

2人分
  • イカ 一杯
  • 大根 1/2
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、離乳食は輪切りのまま、大人用はいちょう切りにする。
    イカはワタを取り輪切り。

  2. 2

    まず大根を茹でる。透明になってきたら火を止めて離乳食はすりおろして使い、のこりを大人用として皿に一度取る

  3. 3

    先ほどの鍋にイカをいれしょうゆ、砂糖、酒、みりんを入れて一煮立ちさせる

  4. 4

    煮立ったら大根を入れ、水を入れてまた一煮立ちしたら火を止めて蓋をして半日そのままおく

  5. 5

    食べるときにまた一煮立ちさせたら完成!

コツ・ポイント

あまり煮るとイカが固くなるため、一煮立ちしたらすぐ火を止めて蓋をして余熱で味をしみこませると大根はしみしみでイカは柔らかく仕上がります(*^^*)

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ゅちーな
ゅちーな @cook_40178352
2016/01/12 12:58に公開

このレシピのキーワード

イカ 大根 酒

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