簡単上海風ソース焼きそば
mantenmama @cook_40221423
簡単、誰でも美味しく作れるソース焼きそば。上海風にちょっとアレンジしてみました。白髪ねぎが意外と合いますよ。
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばを、美味しくするために少しアレンジしてみました。おみやげでもらったXO醤を入れたら、上海風の味になりましたよ♪
簡単上海風ソース焼きそば
簡単、誰でも美味しく作れるソース焼きそば。上海風にちょっとアレンジしてみました。白髪ねぎが意外と合いますよ。
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばを、美味しくするために少しアレンジしてみました。おみやげでもらったXO醤を入れたら、上海風の味になりましたよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそば麺を水でほぐす。キャベツ、豚バラ肉は、1口大に切る。豚バラ肉は、酒大さじ2につけておく。
- 2
フライパンに、ごま油大さじ1を入れ、焼きそば麺を炒める。少し焦げ色がつくまでしっかり炒める。
- 3
焼きそば麺を皿にとる。フライパンに、ごま油大さじ1を入れ、豚バラ肉を赤みがなくなるまで炒める。
- 4
フライパンに、キャベツ、もやしを追加し、しんなりなるまで炒める。
- 5
焼きそば麺を戻し、ソース大さじ3を入れ、よくかき混ぜる。お好みでXO醤を追加する。
- 6
お皿に盛りつけ、お好みで、長ネギ、海苔、糸唐辛子をトッピングする。
コツ・ポイント
焼きそば麺を、最初にしっかり炒めるのがポイント。豚バラ肉は、お酒につけておくのがおすすめです。ソースをまぜるのに時間がかかるようなら、いったん火をとめて、炒めすぎないように。XO醤を入れると上海風になります。
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