クリームチーズを耐熱容器に入れレンジで30～60秒チンし柔らかくする（もしくは室温で柔らかくなるまで置いておく）

ボールにクリームチーズ・砂糖を入れなめらかになるまで混ぜ合わせる。

2によく溶いたたまごを2～3回に分けていれ、その都度よく混ぜる。

プレーンヨーグルトをいれ、再度よく混ぜる。レモン汁も入れよく混ぜる。

振るって置いた薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

金属製のケーキ型を使う場合はクッキングペーパーを底、まわりに貼って下さい。ケーキ型に5を流し入れる。空気を抜く。

170度に予熱したオーブンで40～50分焼く。竹串をさして焼けを確かめる。

あら熱を取ったら冷蔵庫に型のまま入れよく冷やして型から外して下さい。