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柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀
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柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀-レシピのメイン写真

柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

コクとパンチのある豆腐田楽はお酒のお供に◎です(♡3♡)♪レンジとトースターで簡単に作れますよー!
このレシピの生い立ち
いつも作っている豆腐の味噌田楽にもう少しコクとパンチを効かせたかったので(・3・)!!

コクとパンチのある豆腐田楽はお酒のお供に◎です(♡3♡)♪レンジとトースターで簡単に作れますよー!
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いつも作っている豆腐の味噌田楽にもう少しコクとパンチを効かせたかったので(・3・)!!

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柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

コクとパンチのある豆腐田楽はお酒のお供に◎です(♡3♡)♪レンジとトースターで簡単に作れますよー!
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いつも作っている豆腐の味噌田楽にもう少しコクとパンチを効かせたかったので(・3・)!!

コクとパンチのある豆腐田楽はお酒のお供に◎です(♡3♡)♪レンジとトースターで簡単に作れますよー!
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材料

  • 豆腐(木綿) 1丁(150g)
  • 【田楽味噌】
  • ●味噌 大さじ1杯
  • ●砂糖 大さじ山盛り1杯
  • ●みりん 小さじ1杯
  • 【柚子胡椒マヨネーズ】
  • ☆キューピーマヨネーズ 大さじ1杯
  • ☆柚子胡椒 小さじ1/3~1/2杯
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーを2枚重ねて豆腐を包み、レンジ500wで2分加熱します。
    ペーパーを取り換え、再び包んで粗熱を取ります。

    • 柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀作り方1写真
  2. 2

    ●を器に入れて混ぜ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで30秒加熱し、再び混ぜます。
    ☆を別の器に入れて混ぜます。

    • 柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀作り方2写真
  3. 3

    ①の豆腐の粗熱が取れたら、十字に四等分し、その上に②の田楽味噌と柚子胡椒マヨをのせます。

    • 柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルに薄く油を塗って③をのせ、トースターで5分~7分焼きます。
    表面にほんのり焼き色がつけば出来上がりです。

    • 柚子胡椒マヨで❀大人の豆腐田楽❀作り方4写真

コツ・ポイント

・①の工程で、豆腐の水切りはしっかり行ってください。(水分が多いと仕上がりが水ぽくなるので)
・田楽味噌と柚子胡椒マヨネーズは作りやすい分量を記載していますので、③の工程で豆腐にのせる時はお好みの量をのせて下さい。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2017/05/20 21:22に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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