ごぼう、人参を4cm程度に千切りする

ごぼうは5分程度水にさらしておく

フライパンにごま油を熱し、ごぼう・にんじんを中火で炒め全体に火を通す

3のフライパンに酒、醤油、みりん、砂糖を入れて煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める

最後に舟納豆、一味唐辛子を加えて軽く和える

器に盛り付け、白ごまをふりかけて出来上がり