大きいボールに強力粉、砂糖、塩をあわせてふるい入れる。

1の中にドライイーストを加えて混ぜ、牛乳、溶き卵を順番に入れて軽く混ぜる。

2の中に少し柔らかくしておいたバターを混ぜこむ。

3の生地をひとまとめにし、強力粉をふったまな板などのうえでしっかりバターを練り込みながらこねる。

生地を伸ばしてみて指が透けるくらいになればOK!!

ひとまとめにしてボールに入れて発酵する!
(40℃で40分くらい)

生地を押してガス抜き。
10等分にして丸め、ラップをかけて20分休ませる。

その時にクリーム作り。
卵と牛乳、砂糖、薄力粉、バニラエッセンスを混ぜ500wで1分レンジにかける。

混ぜながらいい感じに固まってくるまで1分や30秒足していく。
出来たらバナナを1本～半分を潰して加え、混ぜる。

出来た生地を円形に伸ばし、少し冷やしたクリームを入れ、はみ出さないようにしっかりつつむ。

また発酵する。
(40℃で35～40分)

少し発酵してふくらんだらお好みでゴマをふる。
180℃に予熱したオーブンで23分くらい焼く。

出来上がり!!