さつまいもを5ミリ幅に切る。
輪切りでも扇形でもお好きに♪
水にしばらく浸けておく

鍋に水切りしたさつまいも、水、砂糖をいれ、落し蓋(アルミホイル)をして火にかける。沸騰したら弱火にして20～30分煮る。