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琉球豆腐の島豆腐麺・冷製パスタ
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琉球豆腐の島豆腐麺・冷製パスタ-レシピのメイン写真

琉球豆腐の島豆腐麺・冷製パスタ

fwkh6367
fwkh6367 @cook_40246172

琉球豆腐の島豆腐麺を使って美味しい冷製パスタ
このレシピの生い立ち
島豆腐麺は、糖質制限やダイエットをしている方にもってこいの食材です。

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島豆腐麺は、糖質制限やダイエットをしている方にもってこいの食材です。

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琉球豆腐の島豆腐麺・冷製パスタ

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島豆腐麺は、糖質制限やダイエットをしている方にもってこいの食材です。

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材料

4~5人分
  • 豚ロース肉 40g
  • 琉球豆腐の島豆腐麺 1袋
  • 赤ピーマン 1/6
  • 黄色ピーマン 1/6
  • 長ネギ 1/5
  • プチトマト 4個
  • ソースの材料
  • 醤油 60CC
  • 砂糖 240g
  • 花椒 適量
  • 白ネギ 15g
  • 生姜 15g
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 豆板醤 適量
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作り方

  1. 1

    島豆腐麺の茹で方1
    手の平で左右から強く押しつぶす

    • 琉球豆腐の島豆腐麺・冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    島豆腐麺の茹で方2
    手の平を使ってもみほぐす

    • 琉球豆腐の島豆腐麺・冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    島豆腐麺の茹で方3
    沸騰したお湯に付属のかんすいを一袋入れる。

    • 琉球豆腐の島豆腐麺・冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    島豆腐麺の茹で方4
    再沸騰するまでかき混ぜながら待つ。表面がツルツルしていれば茹で上がり

    • 琉球豆腐の島豆腐麺・冷製パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

島豆腐麺の茹で方が重要!!
かんすいを入れたら麺がプリプリして豆腐とは思えない食感と味になります。豚肉は塩コショウ(分量外)を焼き色を付けながら火を通してください。あとはボールにプチトマト以外の材料を加え混ぜ合わせたら出来上がり

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fwkh6367
fwkh6367 @cook_40246172
2014/02/07 11:03に公開

このレシピのキーワード

パスタ ピーマン ミニトマト めん 豚ロース 豆腐 花椒 しょうが 長ネギ

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