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かぼちゃと大豆のサラダ
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かぼちゃと大豆のサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃと大豆のサラダ

くりくりくりんご
くりくりくりんご @cook_40137283

混ぜるだけでオシャレな前菜風
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたので、冷蔵庫にあった材料で簡単サラダにしてみました。
かぼちゃサラダはマヨネーズを使うものが多いので、それ以外の味付けにしたくて。

混ぜるだけでオシャレな前菜風
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたので、冷蔵庫にあった材料で簡単サラダにしてみました。
かぼちゃサラダはマヨネーズを使うものが多いので、それ以外の味付けにしたくて。

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かぼちゃと大豆のサラダ

くりくりくりんご
くりくりくりんご @cook_40137283

混ぜるだけでオシャレな前菜風
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたので、冷蔵庫にあった材料で簡単サラダにしてみました。
かぼちゃサラダはマヨネーズを使うものが多いので、それ以外の味付けにしたくて。

混ぜるだけでオシャレな前菜風
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かぼちゃをいただいたので、冷蔵庫にあった材料で簡単サラダにしてみました。
かぼちゃサラダはマヨネーズを使うものが多いので、それ以外の味付けにしたくて。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 種をとって400g
  • 水煮大豆 100g
  • 枝豆 さやから出して30g
  • レーズン 20g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを2cm角くらいに切って、茹でるか、電子レンジでやわらかくしておく。

    • かぼちゃと大豆のサラダ作り方1写真
  2. 2

    レーズンは少量のお湯をかけて、やわらかくしておく。

  3. 3

    1と2と残りの材料をすべてボールに入れて混ぜる。

  4. 4

    黒胡椒はお好みで。
    黒胡椒が味のアクセントになるので私は結構多めに入れます。

コツ・ポイント

特にありません。混ぜるだけ〜^_^
チーズやアーモンドなどを入れても美味しいです。

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くりくりくりんご
くりくりくりんご @cook_40137283
2014/02/08 07:26に公開
3歳と5歳と9歳のこどもがいる主婦です。あまり凝った料理はしませんが、時々こどもとおやつを作ったり、自分の息抜きにパンを焼いたりしています。普段は子供がなるべく食べやすいものを作ることが多いですが、レパートリーが少ないので、皆さんのレシピを参考に自分の料理・味を探求中です。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 かぼちゃ 水煮大豆 レーズン

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