作り方
- 1
かぼちゃの種の部分を取り除きます。
スプーンを使うと良いでしょう。 -
- 2
かぼちゃを一口大に切り、
油を引いた鍋で軽く炒めます。 -
- 3
調味料を全て混ぜ、味見をします。
お好みで、砂糖や醤油を調整します。 -
- 4
かぼちゃの表面に軽く焦げ目がついたら調味液を加え、
蓋をして中火で10分ほど煮ます。
調味液はかぼちゃが半分浸る程度です -
- 5
10分立ったら、弱火にし
蓋を外して、焦げないように見張りながら
つゆが無くなるまで煮詰めます。 -
- 6
盛りつけて完成
-
コツ・ポイント
始めに調味液を味見して、
好みの味にしてから煮ること。
煮る前に味見すれば、熱くないので簡単です。
あとは、油で軽く炒めること。
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