じゃがいもをレンジでチーン。
写真はマイヤーで700Wレンチン５分、蒸らし５分。
適当にフォークの背で潰す。

きゅうりと玉葱は薄切りして塩小さじ１をかけて揉み揉みして放置。

フライパンに細切ベーコンを入れて、弱めの中火で少しカリカリ気味にして火を消す。

3のフライパンへ1と、水分を絞った2を入れる。

(最近は皮剥いたじゃがいもを丸いままフライパンへ入れてフォークの背で潰してます、ボール使いたくないから)

マヨネーズ(じゃがいも一個に大さじ１)と塩胡椒、混ぜて完成。