あさりたっぷり♪ボンゴレビアンコ
chanlife @cook_40108556
あさりの旨みたっぷりのボンゴレ♪やみつきになります！
このレシピの生い立ち
こちらも、大好きなお店のボンゴレをおうちで再現したくて作りました
あさりたっぷり♪ボンゴレビアンコ
あさりの旨みたっぷりのボンゴレ♪やみつきになります！
このレシピの生い立ち
こちらも、大好きなお店のボンゴレをおうちで再現したくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きし、にんにくはみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を入れ炒める
- 3
にんにくの香りがでてきたら、バターを入れ、あさりと白ワインを入れ蓋をする
- 4
あさりの口が開いたら一旦お皿にとりだしておく。
※面倒ならそのままでもOK - 5
鍋にたっぷりの水と塩大さじ1（分量外）を入れ、パスタをゆでる。
※ゆで時間の2分前にザルにあける - 6
4にしょうゆとパスタのゆで汁大さじ2を加え、味をみて塩コショウで調整する
※パスタを入れると薄まるので、少し濃いめに - 7
6にパスタを入れ、ソースと炒める。
あさりをフライパンに戻し、パスタと絡める - 8
お皿に盛り、上からオリーブオイルとパセリをふりかけて完成☆
コツ・ポイント
*4であさりを一旦取り出しておくと、身が硬くなりづらいです
*パスタはソースと炒めるので、表示のゆで時間の2分前にあげてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19521748
