豚肉薄切りは半分くらいに、玉ねぎは薄切り、ねぎは細切りにする（おでんの残り具は食べやすい大きさに切る）｡

おでんの残り汁＋水に豚肉、玉ねぎを入れ、中火で煮る。

カレールーを入れ溶かして煮込み、最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

うどんを記載通りに茹で、器に盛り、3をかけて刻みねぎを散らして、できあがり＊^^＊