チョコはきざんでおく。

バターを人肌温度くらいに溶かしておく（我が家の場合レンジ600Wで20秒くらい）

強力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるっておく。塩少々も入れておく。

卵は卵黄と卵白に分ける。
卵黄と砂糖をボウルに入れ、白いクリーム状になる位まで泡立てる。

2で分けた卵白を泡立てる。ツノが立つくらいまで。

2のボウルの中に牛乳、溶かしたバター、1のチョコを入れ、さっくり混ぜ合わせる。

5のボウルに3を入れ、さっくり混ぜ合わせる。

混ざったら4を入れ、卵白を潰さないようにさっくり混ぜ合わせる。

6をケーキ型に入れる。

生地を流し込んだら、上から下へ軽く5～6回トントン落とす。

170度に余熱しておいたオーブンに入れ、約40分焼く。

焼けたら竹串を刺して、何もついてこなければOKです(^^♪

粉糖があれば、お好みでデコレーションしてみると、見た目も良くなるかな、と。
（クッキングペーパーを切抜き型を作りました）