作り方
- 1
かぶは皮を剥き、８等分のくし切りに。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。しめじは手でほぐす。
- 2
鍋に水、コンソメ、１を入れ、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、かぶに火が通るまで煮る。
- 3
豆乳を入れ、弱火で沸騰させないように温める。塩、胡椒で味を整える。
-
- 4
器に盛り、あればパセリを散らす。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰すると分離するので、沸騰させないように混ぜながら温めて下さい。
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