5分で出来る！超簡単★水ようかん♫♬
ゆりさんママ @cook_40037629
アガーは、寒天とゼラチンの間の食感で、超！美味しい★♫滑らかな食感で、ま・さ・に、お店の味♫♬５分で、本格的な味です★
このレシピの生い立ち
アガーを使用して、水羊羹を作ってみました！
5分で出来る！超簡単★水ようかん♫♬
アガーは、寒天とゼラチンの間の食感で、超！美味しい★♫滑らかな食感で、ま・さ・に、お店の味♫♬５分で、本格的な味です★
このレシピの生い立ち
アガーを使用して、水羊羹を作ってみました！
作り方
- 1
使用したアガーです。
寒天とゼラチンとの間の食感です。 -
- 2
アガーと砂糖をよく混ぜ合わせる。
-
- 3
鍋に水を入れ、火をつけ、２のアガーを入れる。
よく混ぜて、溶かす。
沸騰したら火を止める。 -
- 4
鍋にこしあんを、半量ずつ入れ、よく混ぜ合わせる。
鍋の火をつけ、沸騰直前まで混ぜながら温める。 -
- 5
ケースに流し込む。
荒熱を取って、冷蔵庫で冷やし固めます。 -
- 6
食べやすい大きさに切って、出来上がり！
コツ・ポイント
・型に入れて、約500ｃｃ出来ます。
・アガーは沸騰させないと固まらない。
・容器は水でぬらして、流し込むとひっつきにくくなります。
・こしあんは、鍋に一気にいれても良いが、だまになりやすいです。
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