白菜は塩茹でし、ザルの上で冷まします。☆をボウルに入れてよく練り混ぜます。野菜は食べやすく切ります。

白菜で☆を巻き、鍋に並べ入れます。だし汁と味噌を入れ、蓋をして柔らかくなるまでコトコト煮込みます。

途中で野菜も加え(カボチャは崩れるので少し遅れて入れる)、柔らかく煮ます。

お好みの加減まで煮たら火を止め、お皿に盛り付けます。ネギを散らして完成です。