【男の料理】本格簡単激辛キーマカレー
こてらさん @cook_40045291
「家庭」で「簡単」に「本格的」なインドカレーをつくっったよ☆
このレシピの生い立ち
諸君。私はカリーが好きだ。
諸君。私はカリーが好きだ。
諸君。私はカリーが大好きだ。
（中略）
一心不乱のキーマカリーを！！
【男の料理】本格簡単激辛キーマカレー
「家庭」で「簡単」に「本格的」なインドカレーをつくっったよ☆
このレシピの生い立ち
諸君。私はカリーが好きだ。
諸君。私はカリーが好きだ。
諸君。私はカリーが大好きだ。
（中略）
一心不乱のキーマカリーを！！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜、玉葱を全てみじん切りにし、その他スパイスも計量を終えておく。
-
- 2
鍋に油を熱し、ニンニク、生姜を炒め、香りが出てきたら玉葱、ホールトマトを加え炒める
- 3
玉葱に火が通ったところで、挽肉、スパイス全て、塩を加え、水分を飛ばしながら、しっかり炒める。
-
- 4
水分が無くなってきたら、水を加える10分ほど強火で煮込む。
-
- 5
程よく煮詰まったら、完成です。
-
コツ・ポイント
ポイントは４つです。
１．アクは絶対にとらない。
２．煮込みはじめたら、絶対に火を弱めない。ガンガン沸かしてください。
油と水を上手く混ぜ合わせるためです。
３．挽肉をしつこいくらいしっかり炒めて、味を含ませる。
４．愛情
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