しらたきを食べやすい大きさにカットする

鍋にしらたきを入れ、しらたきが少し踊る程度の水を入れて茹でる

沸騰したらしらたきをザルにあげ、再び空の鍋に入れる

生タラコを③の中にほぐし入れ、めんつゆを大さじ１入れ、徐々に味を付けていく

鍋に火を入れ、水気がなくなるまで炒め煮

水分が減ってくるとタラコが飛ぶので火加減注意。
時々味を見ながら、めんつゆをたして味を整える。