小さいアルミカップに砂糖と水を入れて,そっとかき混ぜます。

フライパンにおいて熱していくと、砂糖が溶けて泡がたくさん出始めます。

5～10分ぐらいでだんだんと泡がでるのが少なくなります。全体的に山吹色になったら、カップを机の上において、冷まします。

固まる前に、飴の中につまようじや竹ぐしのとがった方を外にして、入れておきます。

机の上に軽く落としてコンコンと音がするなら、アルミを外して出来上がりです。