黒豆を洗い、2カップの水に浸します。

玄米を洗い、3合の水に浸します。2〜3時間くらい

水に浸した黒豆にシワができ、柔らかめになったらOK!茹でないで下さい。

玄米を浸している水と黒豆を浸している水を同量ずつ入れ替えます。すると、いい黒豆も色が活かせます！

塩を少々いれ、薄い塩味を付けたあと、玄米モードか圧力鍋で炊飯します。