簡単牡蠣マヨ♡ちょっぴりイタリアン♩
さなみ☆ちかほ @cook_40245383
味付けは手作りマヨ（ID19527562）だけ！もちろん市販のマヨでもGOODですよ♡
このレシピの生い立ち
旦那様の大好きな牡蠣をイタリアンチックアレンジしてみたくて作りました(*^^*)うんまーといってもらえました（笑）手作りマヨネーズだとさっぱりいただけます♡
簡単牡蠣マヨ♡ちょっぴりイタリアン♩
味付けは手作りマヨ（ID19527562）だけ！もちろん市販のマヨでもGOODですよ♡
このレシピの生い立ち
旦那様の大好きな牡蠣をイタリアンチックアレンジしてみたくて作りました(*^^*)うんまーといってもらえました（笑）手作りマヨネーズだとさっぱりいただけます♡
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水で2.3回優しく手洗いしてあげて、汚れをとる。
- 2
小麦粉と水を泡立て器でませる。少しドロッとするくらいがちょうどいい。
-
- 3
フライパンに大さじ1から2の油をひいて、牡蠣を小麦粉水につけて焼く。少し焼き目がついたら裏返す。
-
- 4
マヨネーズをいれて絡める。マヨネーズの油が溶けたとけるのが早いので、マヨネーズをいれたら10秒くらいで火をとめる。
- 5
お皿に牡蠣とマヨネーズソースを盛り付け、プチトマトとバジルで彩りを綺麗に。バジルは千切りにすると一緒に食べやすいよ♡
-
コツ・ポイント
小麦粉と水の配分の目安は少しドロッとしたほうがいいです。焼いたときに牡蠣の汁を逃すのを防ぐためです。お口に入ったときにジュワッと牡蠣の旨味がひろがります（≧∇≦）
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