まずは下準備☆
バターと卵は室温に戻し、パウンド型を使うなら型ににオーブンシートを敷く。

干し柿はヘタを除き、2個は1cm角のさいの目、残りの2個は4等分に切り種を除く。

バターを泡立て器でクリーム状に練り、三温糖を加えすり混ぜる。

はちみつを加え混ぜ、ときほぐした卵を5〜6回に分けて少しずつ加えながら混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、さいの目の干し柿を加え、粉っぽさがなくなってツヤがでるまでゴムベラで混ぜる。

型に生地を流し入れ、4等分にした干し柿をのせる。

160度のオーブンで40分焼く。焼きあがったら型から外し、網の上で冷ます。