醤油麹で簡単チャーシュー
京ちゃんバアバ @cook_40052425
醤油麹が出来上がったので～
試して見たら～簡単に出来て美味しいので！
このレシピの生い立ち
塩麹でのチャーシューのメニューが在ったので～
醤油麹で作ってみようと思いました。
↓醤油麹は「 ががりん 」さんのレシピで作りました。
醤油麹で簡単チャーシュー
醤油麹が出来上がったので～
試して見たら～簡単に出来て美味しいので！
このレシピの生い立ち
塩麹でのチャーシューのメニューが在ったので～
醤油麹で作ってみようと思いました。
↓醤油麹は「 ががりん 」さんのレシピで作りました。
作り方
- 1
ブロック肉は紐で良く巻いて置いたものに
醤油麹を全体に塗りつける -
- 2
ラップに確り包んで冷蔵庫で１～２日休ませて置きます
-
- 3
休ませた肉をもう一枚ラップして６００.度の電子レンジで４分かける。
- 4
③肉のラップを取り
グリルで焦げ目を付けます(この時麹は少し取ると良いです。） - 5
④を出して肉に竹串を刺し肉汁が透き通っていれば出来上がりですが！まだの時は少し電子レンジを掛けると良いです。
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