明太子と高菜のパスタ
シャンパルマーニュ @cook_40190627
明太子に火を通すタイプのパスタです。プチプチ感を楽しめます☆彡
このレシピの生い立ち
草津温泉に行った時に、レストランで食べたスパゲッティを真似してみました。青じそを入れても美味しいですね。
明太子と高菜のパスタ
明太子に火を通すタイプのパスタです。プチプチ感を楽しめます☆彡
このレシピの生い立ち
草津温泉に行った時に、レストランで食べたスパゲッティを真似してみました。青じそを入れても美味しいですね。
作り方
- 1
フライパンに、オリーブオイル、鷹の爪、高菜の刻んだもの、明太子を小口切りにしたものを炒める。最後に昆布出汁を入れる。
- 2
スパゲッティを、２リットルのお湯に塩を適量いれて、茹でる。
- 3
茹で汁を、１のソースにお玉一杯分くらいいれて、茹で上がったスパゲッティも入れて、軽く和えながら火を通す。
- 4
お皿に盛りつけ、かいわれ大根と焼き海苔をたっぷりのせて完成。
コツ・ポイント
昆布だしのもとを使うと、味がしまります。
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