貝柱を、一晩水につけて戻す。

昆布で出汁（800ml）をとり、ホタテの戻し汁を加える。

フライパンでベーコンを焼く。焼いたベーコンと油を出汁に加える。

出汁に、醤油とネギを加える。麺の用意ができるまで温める。

袋の表記に従って、麺を茹でる。

麺の湯を切り、器に盛る。スープ（出汁）を加え、ベーコンを載せる。