枝豆入り豆腐ハンバーグ
dekaishi @cook_40245911
ヘルシーかつ経済的な豆腐ハンバーグを、ちょいとアレンジしてみました。緑色が入るので彩がちょっとよくなりました。タレは市販
このレシピの生い立ち
母からテキトー教えてもらった材料と作り方を、経済事情と冷蔵庫の在庫事情でテキトーにアレンジしました（笑）
枝豆入り豆腐ハンバーグ
ヘルシーかつ経済的な豆腐ハンバーグを、ちょいとアレンジしてみました。緑色が入るので彩がちょっとよくなりました。タレは市販
このレシピの生い立ち
母からテキトー教えてもらった材料と作り方を、経済事情と冷蔵庫の在庫事情でテキトーにアレンジしました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえをする
- 2
・豆腐は耐熱皿に入れてレンジでチン(ラップをかけずに70度でしました)し、ザルにあけて水分を抜いておく。
- 3
・枝豆は解凍し、鞘から出して余分な水分を除いておく。できれば薄皮もむいておくとよい。
- 4
ボールに豆腐、ひき肉、枝豆、卵、枝豆、しょうがを入れてよく混ぜる。
- 5
塩こしょう少々をふり、様子を見ながら片栗粉を混ぜる。(普通のハンバーグよりやわらかめになるが、水気が出ない程度でよい。)
- 6
フライパンにゴマ油を熱し、大きめのスプーンで生地を落とし入れて、中火で
- 7
両面をこんがりと焼く。
- 8
皿に盛り、市販のおろしポン酢ドレッシングなどをかける。
コツ・ポイント
写真は絹ごし豆腐・合びき肉で作りました。あっさりが好きな方はトリミンチのほうがオススメかと思います。
今回は家族の好みで枝豆入りで作りましたが、グリンピースや人参等を入れても彩りがよくなると思います。
タレは市販の和風おろしドレッシング
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