簡単♪イチゴムースケーキ
いちご18個使用！ムースはヨーグルト＆生クリームで甘さ控えめ♪苺＆ヨーグルトの人気な組合せ♪クッキー生地はビスケット使用
このレシピの生い立ち
「イチゴを使った華やかでさっぱりしたケーキを作りたいなぁ」と思って♪
簡単♪イチゴムースケーキ
いちご18個使用！ムースはヨーグルト＆生クリームで甘さ控えめ♪苺＆ヨーグルトの人気な組合せ♪クッキー生地はビスケット使用
このレシピの生い立ち
「イチゴを使った華やかでさっぱりしたケーキを作りたいなぁ」と思って♪
作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/cCHDqBrV_DI -
- 2
ヨーグルト200gを室温に戻しておく。
- 3
ビスケット50gを袋に入れ、麺棒で砕く。
- 4
バター30gを500Wの電子レンジで20～30秒温め、砕いたビスケット50gを加え混ぜる。
- 5
型に入れスプーンで平らにした後、ラップを巻いたコップの底で押し付ける。
- 6
いちご12個のヘタを切り落とす。
- 7
いちご6個を縦半分に切り、型の側面に並べる。
- 8
いちご6個は切らずに、内側に並べる。
- 9
ゼラチン7.5gを水大さじ2でふやかす。
- 10
生クリーム200mlに砂糖15gを加え5分立てにする。
- 11
ヨーグルト200gに砂糖30gを加え混ぜ、1分程湯煎して人肌程度まで温度を上げる。
- 12
ゼラチン水を500Wの電子レンジで15秒温める。
- 13
ヨーグルト＋砂糖を混ぜながらゼラチン水を加える。
- 14
ヨーグルト等に生クリームを加えよく混ぜる。
- 15
いちごの上から型に流し入れ、天面をゴムベラでならす。
- 16
冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 17
いちご6個を輪切りにスライスする。
- 18
ムースケーキを型から外す。
- 19
スライスしたいちご6個を天面に並べれば完成。
- 20
【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan -
- 21
♡感謝♡
2020/3/7「イチゴムース」の人気検索でトップ10入りしました。 - 22
♡感謝♡
2020/5/7
「イチゴムース」の人気検索で1位になりました。
コツ・ポイント
① ゼラチンが冷え固まらない様に、ゼラチン水を加える前にヨーグルト＋砂糖を人肌程度に温める！
② ゼラチンは加熱し過ぎない！固まらなくなる！
③ 撹拌しているヨーグルト＋砂糖にゼラチン水を加える！撹拌していないところに加えるとダマになる！
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