卵アレルギー対応！1歳の誕生日ケーキ
ももいろサンゴ @cook_40044610
卵アレルギー対応。砂糖は不使用。ケーキの中身はお好みでフルーツにしてもOK！
このレシピの生い立ち
1歳の誕生日ケーキ。直前に卵アレルギーがわかったので対応したケーキを作りました。子供はフルーツよりも野菜が好きなので人参とサツマイモを使いました。
卵アレルギー対応！1歳の誕生日ケーキ
卵アレルギー対応。砂糖は不使用。ケーキの中身はお好みでフルーツにしてもOK！
このレシピの生い立ち
1歳の誕生日ケーキ。直前に卵アレルギーがわかったので対応したケーキを作りました。子供はフルーツよりも野菜が好きなので人参とサツマイモを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖不使用のパンケーキミックス。今回はこれを使用しました。内容確認したところ卵も不使用。
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- 2
人参、サツマイモをそれぞれ別に柔らかく茹でる。残りは離乳食に使います。
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- 3
サツマイモをつぶす
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- 4
人参をつぶす
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- 5
パンケーキミックスに水を加えてかき混ぜます。水加減は適宜調節。
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- 6
熱したフライパンに生地を流し込んで焼く。今回は4枚。(使うのは3枚、予備1枚)
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- 7
粗熱が取れたパンケーキに潰した人参をのせパンケーキを重ねる
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- 8
続いてサツマイモをのせ、パンケーキを重ねる
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- 9
ヨーグルトを器に出してかき混ぜる
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- 10
パンケーキにヨーグルトを塗る
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- 11
後ろに、小さく割ったせんべいを刺しておくと立てかけやすいです。
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- 12
赤ちゃんせんべいにチョコペンでメッセージを書いたものを立てかけて完成
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コツ・ポイント
チョコペンは湯煎で十分柔らかくし、先ははサミではなく包丁などで斜めにカット。メッセージのせんべいは大人が食べてください。
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