冷しゃぶde ドレッシング

曽我漬の増田屋本店
曽我漬の増田屋本店 @cook_40088719

夏の暑い時期に曽我漬ドレッシングでさっぱりとした冷しゃぶサラダがピッタリです!!
このレシピの生い立ち
和を感じる調味料と曽我漬のドレッシングに、さっぱり野菜に冷しゃぶを和えました。

冷しゃぶde ドレッシング

夏の暑い時期に曽我漬ドレッシングでさっぱりとした冷しゃぶサラダがピッタリです!!
このレシピの生い立ち
和を感じる調味料と曽我漬のドレッシングに、さっぱり野菜に冷しゃぶを和えました。

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材料

2~3人分
  1. 酒粕(ペースト) 大3
  2. 曽我漬 大1
  3. みりん 大1
  4. 砂糖 大1
  5. お酢 大2
  6. 豚バラ肉 6枚
  7. 塩・コショウ 少々
  8. お好みの野菜 適量

作り方

  1. 1

    ○曽我漬ドレッシング
    ①ドレッシングの材料をフードプロセッサーにかけます。よく混ざったら完成です。

  2. 2

    ○冷しゃぶ
    ①豚肉を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ○冷しゃぶ
    ②鍋に湯を沸かし、豚肉をゆで、豚肉の色が変わったら取り出して氷水につけます。

  4. 4

    ○冷しゃぶ
    ③水気を切り、塩・コショウをふります。

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曽我漬の増田屋本店
に公開
 曽我漬の増田屋本店レシピ公開ページです。 富士宮の名物「曽我漬」は大根ときゅうりにわさび、洋がらし、酒粕を配したここにしかない漬物です。曽我漬は単に漬物として食卓を豊かにするだけではありません、ピリッとした辛さとふくよかな甘さを兼ね備えた曽我漬は和食のみならず洋食の調味料としても優れています。こちらのページでは曽我漬を楽しむレシピを公開しています。http://sogaduke.com/
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