【15分】長ネギときのこのポタージュ

【15分】長ネギときのこのポタージュ-レシピのメイン写真

【15分】長ネギときのこのポタージュ

mayukuro2 @cook_40053954

ポタージュにすると、長ネギの甘さが際立ちます♡ 冬にホッコリ♩
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長ネギ、舞茸、玉ねぎがあったので…ψ(｀∇´)ψ
スープにすると、たくさん野菜が取れていいですね♩

ポタージュにすると、長ネギの甘さが際立ちます♡ 冬にホッコリ♩
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冷蔵庫に長ネギ、舞茸、玉ねぎがあったので…ψ(｀∇´)ψ
スープにすると、たくさん野菜が取れていいですね♩

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【15分】長ネギときのこのポタージュ

mayukuro2 @cook_40053954

ポタージュにすると、長ネギの甘さが際立ちます♡ 冬にホッコリ♩
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冷蔵庫に長ネギ、舞茸、玉ねぎがあったので…ψ(｀∇´)ψ
スープにすると、たくさん野菜が取れていいですね♩

ポタージュにすると、長ネギの甘さが際立ちます♡ 冬にホッコリ♩
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冷蔵庫に長ネギ、舞茸、玉ねぎがあったので…ψ(｀∇´)ψ
スープにすると、たくさん野菜が取れていいですね♩

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材料

2人分

長ネギ 1本
舞茸orしめじ 1房
玉ねぎ 1/4個
水 100cc
牛乳 100cc
☆野菜だし 10g
☆砂糖小さじ1
ホワイトソース粉末小さじ1
塩、胡椒少々

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作り方

1

長ネギ、きのこ、玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒める。
2

野菜がしんなりしたら、水と☆を加えて煮込む。
3

野菜がクタクタになったら、火を止め粗熱をとってからハンドミキサーで攪拌。
4

再び火にかけ、牛乳、ホワイトソース粉末を加える。
塩、胡椒で調味して完成！

コツ・ポイント

砂糖とホワイトソースがネギの苦味を消してくれます♩

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mayukuro2 @cook_40053954

2014/01/19 08:09に公開

(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！

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このレシピのキーワード

ポタージュシメジホワイトソース牛乳まいたけ玉ねぎ長ネギ

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