イカを食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮をむき、同じ大きさになるように6～8等分程度に切り水にさらしておきます。

おでんの汁と生姜を鍋に入れます。私は冷凍してあったので解凍するまで火にかけます。

汁がとけたら、じゃがいもを入れて蓋をして火にかけます。汁の量はじゃがいもがかぶる程度です。

沸いたらイカを入れ、軽く混ぜて再び沸くまで蓋をします。(ガス代節約のために蓋をするので、蓋をしなくてもOK！)

落し蓋をして10分程度、いもが柔らかくなるまで煮ます(いもの種類によって時間が変わるので、途中で何度か確認して下さい！)

じゃがいもを鍋から取り出します。崩れやすいので、箸ではなくお玉を使うとイイですよ！

蓋をせずにイカを20分程中火で煮詰めます。煮詰まって色が濃くなりトロミがついたらOK！焦げないよう、途中ヘラなどで混ぜて

最後にいもを鍋に戻し、いもが崩れないよう鍋を振らし、軽くヘラで混ぜ、ウマ汁をなじませたら、完成です♪