レンジでアジアンハーブチキン
char1220 @cook_40224666
ダイエットのためにハーブチキンの作り方思考錯誤してたら大好きなパクチーとの相性が完璧だったので覚書用にレシピ化。
このレシピの生い立ち
パクチーもハーブだよね？ってことで、アジアンハーブチキン。塩分も油分も極力少なめ希望！調味料はこの量でもかなり満足いく味になりましたよー。
レンジでアジアンハーブチキン
ダイエットのためにハーブチキンの作り方思考錯誤してたら大好きなパクチーとの相性が完璧だったので覚書用にレシピ化。
このレシピの生い立ち
パクチーもハーブだよね？ってことで、アジアンハーブチキン。塩分も油分も極力少なめ希望！調味料はこの量でもかなり満足いく味になりましたよー。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を観音開きにする。
- 2
全ての材料を肉にまんべんなくかける。(家は全てシリコンスチーマーの中でやります。)
- 3
そのまま１時間常温で放置。
- 4
レンジ600wで1分加熱。
- 5
その後レンジ150wで2分30秒加熱。(200wなら２分。)
- 6
裏返して150wで4分加熱。(200wなら3分30秒)
- 7
後は粗熱が取れるまで蓋を取らずそのまま放置。で、完成！
- 8
我が家はこのドライパクチーを常備してます。
-
コツ・ポイント
肉は常温じゃないと余熱で中まで火が通りにくいです。
低温調理がしっとりのこつ！肉の様子を見て1分ずつくらいで時間を追加して下さい。
パクチー好きにはたまらない美味しさです。
フォーに入れたら最高！
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