薩摩芋を一口サイズに切って素揚げする。
フライパンに調味料全て入れて煮立たせておく。

煮詰まってきたタレに、素揚げした薩摩芋を入れて絡めながら水気がなくなるまで炒める。

タレが粘りだして薩摩芋に絡んだら出来上がり。