玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリ、ごぼうはフードプロセッサで細かくします。

1をオリーブオイルで炒めます

牛豚ひき肉を加え炒めます

トマト缶、白ワイン、砂糖、ローリエを入れ煮込みます

ケチャップとソース、塩・こしょうで味を整えます。