じゃがいもを一口大サイズに切りレンジで5分チンします。

鮭の骨と皮を取り除き、一口大に切る。
鮭に塩コショウをして馴染ませる。

フライパンにバターを溶かし、鮭の色が変わるまで焼く。
しいたけも加える。

色が変わったら柔らかくなったジャガイモを加えて、塩胡椒で味を整える。
蓋をして、3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

器に盛って、お好みでパセリをかけて出来上がり！