濃厚！コーンクリームシチュー
チーズの入ったホワイトソースから作る濃厚なシチューです。
おかわりが止まらない子供達！！(゜ロ゜ノ)ノたっぷりの量です。
このレシピの生い立ち
我が家はあっさりより濃厚な味が人気があり、ホワイトソースはチーズ入りです(‾∇‾*)ゞ
濃厚！コーンクリームシチュー
チーズの入ったホワイトソースから作る濃厚なシチューです。
おかわりが止まらない子供達！！(゜ロ゜ノ)ノたっぷりの量です。
このレシピの生い立ち
我が家はあっさりより濃厚な味が人気があり、ホワイトソースはチーズ入りです(‾∇‾*)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉・野菜を切る。(それぞれのご家庭の形で)
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- 2
オリーブオイルを熱してにんにく・ローリエを炒め香りがしてきたら鶏肉を入れ、表面の色が変わったら人参・玉ねぎを入れ炒める。
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- 3
２に◎を入れ煮立たったらあくを取り、中火にして煮込む。
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- 4
人参に火が通ったらじゃがいもを入れ煮込む。
じゃがいもに竹串が刺されば、荷崩れる前に火を止める。 -
- 5
スライスチーズを細かく切る。
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- 6
フライパンでバターを溶かし薄力粉を入れ団子状にする。
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- 7
６に２００ml牛乳を加え、全体に馴染んで団子状になったらまた牛乳を２００ml加える。写真は牛乳を２回目加えた所。
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- 8
７に牛乳２００ml(３回目)加えて馴染んだところでスライスチーズを加え、チーズが溶けるまで混ぜる。
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- 9
８に残り全部の牛乳を加え馴染ませる。
コンソメを砕いて加える。 -
- 10
９にコーン(クリーム状)を加えて混ぜる。
馴染んだら生クリームを加えて混ぜる。 -
- 11
９に４の汁を２００ml位加えて混ぜ、４の鍋に９を全て加えて混ぜ合わせ、弱火で１０分温める。(焦がさないように混ぜながら)
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- 12
追記 最後に塩・こしょうで味を調えて下さい。
コツ・ポイント
じゃがいもは荷崩れないよう時間差で調理します。
ホワイトソースを別で作ることで、だまに成りにくいクリームになります。
量が多いので、肉・野菜の鍋はできるだけ大きな鍋がいいです。
食べる量によっては(全て半量にするなど)調節してください。
つくれぽ
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