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うちの☆さんまの甘辛焼き☆
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うちの☆さんまの甘辛焼き☆-レシピのメイン写真

うちの☆さんまの甘辛焼き☆

noegg
noegg @cook_40050958

魚嫌いでもこれなら\(^o^)/
このレシピの生い立ち
息子が、さんまの塩焼きを嫌がるので、食べてもらいたくかば焼きにしてみました。ごはんがススムそうです♪

魚嫌いでもこれなら\(^o^)/
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息子が、さんまの塩焼きを嫌がるので、食べてもらいたくかば焼きにしてみました。ごはんがススムそうです♪

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noegg
noegg @cook_40050958

魚嫌いでもこれなら\(^o^)/
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息子が、さんまの塩焼きを嫌がるので、食べてもらいたくかば焼きにしてみました。ごはんがススムそうです♪

魚嫌いでもこれなら\(^o^)/
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息子が、さんまの塩焼きを嫌がるので、食べてもらいたくかば焼きにしてみました。ごはんがススムそうです♪

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材料

  • さんま 2尾
  • 酒 大2
  • 片栗粉 適宜
  • ごま油 大1~
  • しょうゆ 大3
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1
  • 水 大2
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作り方

  1. 1

    さんまを3枚開きして、小骨も取ります。一口大に切ります。

    酒 大2に漬けます。

    • うちの☆さんまの甘辛焼き☆作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料 しょうゆ、みりん、砂糖、水をあわせておきます。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンに、1のさんまに片栗粉をまぶし、ゴマ油で揚げやきします。

    • うちの☆さんまの甘辛焼き☆作り方3写真
  4. 4

    そこに2を一気に入れフライパンを揺すりながらからめます。

コツ・ポイント

写真は、彩で、3の後にさんまを取り出し 緑ピーマン1個、赤ピーマン2個(乱切り)焼き、さんまを再び戻し入れ、合わせ調味料で一気にからめたものです。

魚も三枚開きになったものなら簡単です。

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noegg
noegg @cook_40050958
2012/10/14 15:39に公開
千葉県在住子供が小学生の時から始めました卵、大豆アレルギーだった娘も今は生卵以外食べれるようになり、料理のレパートリーもふえました
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このレシピのキーワード

片栗粉 さんま 酒

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