鶏肉は筋切り等して厚みを出来るだけ均等にして置きます。

フライパンに油を入れて皮から先に焼き色を付けます。反対も同様。蓋をして蒸し焼き状態にすると良いです。

調味料を合わせて混ぜて置きます。

串を刺してみて確認します。火が通っていれば串を抜いたときに透明な汁が出ます。

４に３の調味料を加えて煮て行きます。

蓋はしないでやや強めの火力で水分を飛ばしていきます。ときどきフライパンを揺すり全体にからませます。

お好みの大きさに切って出来上がりです！

暮にレシピ出して居なかったので本当はこれが写真でした。
お正月にもお弁当にも普段には勿論OKです。