白パンで♪もちもちポテサラパン
yum2gohan @cook_40122603
余ったポテサラをリメイク！もちもちの白パンに包んで朝食にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
白パンを焼いてみたかったので、余ってたポテトサラダを包んで焼いてみました＾＾
白パンで♪もちもちポテサラパン
余ったポテサラをリメイク！もちもちの白パンに包んで朝食にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
白パンを焼いてみたかったので、余ってたポテトサラダを包んで焼いてみました＾＾
作り方
- 1
パン生地の材料を全てボールに入れ、木べらでひとまとまりになるまで混ぜる。
- 2
タネを台の上に出して、スケッパーを使ってバターを潰しながら全体にいきわたらせるように捏ねる。
- 3
表面がつるっとしたらＯＫ
- 4
タネを丸めなおして、ボールに入れふんわりとラップをかけて一次発酵（40℃30～35分）
- 5
生地が一回り大きくなったら、ガス抜きをして8等分にして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）
- 6
＜成形＞
とじ目を上にして、真ん中を厚く手のひらサイズに伸ばしていき、ポテトサラダ包んでしっかりとじ、とじ目を下にする。 - 7
クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、ラップをして二次発酵（40℃で25～30分
- 8
生地が一回り大きくなったら上から強力粉をふるって、ハサミで十字に切込みを入れる。
- 9
オーブンの予熱は180℃、焼くときは150℃に下げて13～14分焼く。
- 10
＜ポテトサラダ＞
関連レシピID : 19447155
コツ・ポイント
☆成形の際、どうしてもとじた部分が厚くなってしまので、できるだけ全体が均一になるように心がけてください＾＾
☆予熱は180℃ですが、焼くときは150℃！低温で焼き上げる為、オーブン内の温度が下がってしまうことも考慮しての予熱です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19528951
