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もち米肉団子:アレルギー対応
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もち米肉団子:アレルギー対応-レシピのメイン写真

もち米肉団子:アレルギー対応

アレっ子母ゆうこりん
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692

卵・乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。卵を使わなくても作れるよ
このレシピの生い立ち
パパさんの実家のお母さんがいつもアレルギーっ子用に作ってくれます。

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もち米肉団子:アレルギー対応

アレっ子母ゆうこりん
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692

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材料

  • もち米(水につけておく) 3カップ
  • 挽肉 600g
  • ねぎ(みじん切り) 1本
  • ショウガ(しぼり汁) 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ3
  • コショウ 少々
  • 酒 大さじ2と1/2
  • 片栗粉 大さじ4
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作り方

  1. 1

    もち米は洗って、たっぷりの水に数時間3−4時間つけておく

  2. 2

    挽肉にねぎ、しょうが、その他調味料を全部入れて、よく練る

  3. 3

    2を丸め、水を切ったもち米をまぶす(バットにもち米を入れて肉団子をころがす)

  4. 4

    蒸し器で強火で20分ほど蒸してできあがり

コツ・ポイント

肉団子に押し込むようにもち米をつけると、できあがりがハゲません。

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アレっ子母ゆうこりん
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692
2012/10/14 11:09に公開
卵・牛乳(できるだけ小麦も)を使わないアレルギーっ子のレシピです。ふたりのの娘がいる、働く母です。blog「ゆうこりんママの食物アレルギー日記」の掲載レシピをまとめました。http://shinaare.blog17.fc2.com/
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このレシピのキーワード

肉団子 ねぎ ひき肉 片栗粉 もち米 酒 しょうが

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