小松菜を良く洗い、使いやすい長さ(３～４㎝くらい)にカットします。

水分をよく拭き取り、空気があまり入らない様に広げてフリーザーバックに入れます。
生のままで大丈夫。そのまま冷凍庫へ。

使用するときは解凍せず、そのまま加熱して料理に使います。

こんな風に炒め物にもちゃちゃっと使えます。
素麺チャンプルーに入れました。