即席！簡単☆桃屋のキムチの素で水菜キムチ

即席！簡単☆桃屋のキムチの素で水菜キムチ

めがね105 @cook_40136987

水菜のシャキシャキ感とキムチの旨みでお酒に合います！
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋さんで食べて美味しかったので、真似てみました。

水菜のシャキシャキ感とキムチの旨みでお酒に合います！
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どこかの居酒屋さんで食べて美味しかったので、真似てみました。

即席！簡単☆桃屋のキムチの素で水菜キムチ

めがね105 @cook_40136987

水菜のシャキシャキ感とキムチの旨みでお酒に合います！
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どこかの居酒屋さんで食べて美味しかったので、真似てみました。

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材料

水菜 1束
桃屋のキムチの素 100g

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作り方

1

水洗いした水菜を5cm幅にざく切りし、ビニール袋に入れ、粗塩（分量外）大さじ1を加えて口を閉じ、よく振って馴染ませます
2

1時間位寝かすとしなっとします。水をカップ1杯（分量外）入れて30分間、塩抜きします。
3

よく水を絞ってからキムチの素と和えて、完成！

コツ・ポイント

ポイントは、最初に塩で浅漬にして、しっかり塩抜きすること。

キムチ和えてすぐ食べても美味しいですが、一晩寝かしてもgood！

3日位は日持ちします。

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めがね105 @cook_40136987

2019/02/17 01:12に公開

旨いもんを食べに行くこと。それを真似して再現したり、アレンジしたり。さらにお酒に合えばなおよろし。という感じで酒の肴をせっせと仕込むのです。