春色なます

Name: 春色なます
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根(皮がピンク色) １００ｇ; 金美人参(黄色い人参) １００ｇ; ＊甘酢 ＊; リンゴ酢 大さじ３; 白だし 大さじ２; 砂糖 大さじ２

ピンク色の大根と黄色い金美人参で作った
春色のなますです。
リンゴ酢と白だしで風味豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
珍しいピンク色の大根と金美人参が手に入ったので
パステルカラーな春色のなますを作ってみました。

材料

作りやすい分量

リンゴ酢と白だしを組み合わせることがポイント。
フルーティーな酸味と白だしの旨味で美味しい甘酢が出来ます。
普段は普通の大根と人参で紅白なますにしています。その場合は人参の割合を減らします。

NAGねえさん @cook_40038182

2014/01/14 07:44に公開

主婦、時々フードコーディネーター毎日のんびりとお料理を楽しんでいます。お料理コンテストで農林水産大臣賞を３回受賞ブログ「お美津さんちの赤いサラダ」http://ameblo.jp/akai-salad/

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