新潟風タレカツ丼
ダンチョ @cook_40044235
たくさん食べたい人は2段重ね！お肉5枚。普通盛でいい人は2～3枚でいいと思う！
このレシピの生い立ち
新潟長岡出身の彼氏にカツどんをごちそうしたら、「卵でとじてないのが食べたいんだよー！」と言われ、言われるがままに、作ってみました。
薄切りお肉なので、カツがあまり好きではない私も、とても食べやすく、お財布にやさしい♪
新潟風タレカツ丼
たくさん食べたい人は2段重ね！お肉5枚。普通盛でいい人は2～3枚でいいと思う！
このレシピの生い立ち
新潟長岡出身の彼氏にカツどんをごちそうしたら、「卵でとじてないのが食べたいんだよー！」と言われ、言われるがままに、作ってみました。
薄切りお肉なので、カツがあまり好きではない私も、とても食べやすく、お財布にやさしい♪
作り方
- 1
薄切り豚肉に塩コショウをして、小麦粉をはたき、卵をつけ、パン粉をつける。
- 2
小さいお鍋にタレの材料を入れて沸騰させる。沸騰したら、弱火で煮詰めておく。
- 3
少量の油で1を揚げて、油をきって、2にくぐらせる。
- 4
2段重ねはご飯を少しどんぶりに盛り、お肉を3枚敷き、またご飯を入れ、2枚のせる。
- 5
中のお肉が多い方が喜ばれるらしいです。★タレの材料は適当です。目分量。分量にしたら上記くらいだと思います。
コツ・ポイント
タレは少し煮詰めたほうがおいしいようです。
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