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大葉でクルン♫鱈の白子天ぷら
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大葉でクルン♫鱈の白子天ぷら-レシピのメイン写真

大葉でクルン♫鱈の白子天ぷら

おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430

まわりサックリ 中フンワリ。クリーミーな美味しさです。お塩でどうぞ♫
このレシピの生い立ち
白子大好き(≧∇≦)一度にたくさんは食べられないので揚げてみました。

まわりサックリ 中フンワリ。クリーミーな美味しさです。お塩でどうぞ♫
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白子大好き(≧∇≦)一度にたくさんは食べられないので揚げてみました。

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大葉でクルン♫鱈の白子天ぷら

おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430

まわりサックリ 中フンワリ。クリーミーな美味しさです。お塩でどうぞ♫
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白子大好き(≧∇≦)一度にたくさんは食べられないので揚げてみました。

まわりサックリ 中フンワリ。クリーミーな美味しさです。お塩でどうぞ♫
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白子大好き(≧∇≦)一度にたくさんは食べられないので揚げてみました。

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材料

4人分
  • 鱈白子 1パック
  • 大葉 8枚
  • 牛乳 30cc
  • 天ぷら粉 50g
  • 水 60ml
  • 氷 2個
  • 酢 小さじ 1/2
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作り方

  1. 1

    牛乳をボウルに入れて白子を洗う(馴染みのお寿司屋さんに教えてもらいました)

  2. 2

    天ぷら粉を作る。(卵は使いません)

  3. 3

    ①の鱈をキッチンバサミで8等分くらいにし、水気をキッチンペーパーで取り、大葉でくるんで天ぷら粉をつけて揚げる。

コツ・ポイント

牛乳の水分をしっかり切ることくらいかな?大葉で包むので 広がらないから揚げやすいです。

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おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430
2014/01/13 10:38に公開
小さい頃から料理好き。昔から食べている家庭料理や郷土料理を大事にしながら、新しいものも取り入れて行きたいな♪食材を食財と考え、「暮らしを楽しむ」「ココロとカラダの声を聞く」をモットーにしています(^^) ☆インスタスタ毎日更新中 kanami.aoki で検索してね♡
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このレシピのキーワード

たら 大葉 牛乳 テンプラ粉 白子

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