トマトジュースと豆乳の野菜スープ

こめちゅーママ
こめちゅーママ @cook_40068653

トマトはリコピン、豆乳はイソフラボン
女性にお勧めのレシピです
冷たくしても美味しいです
このレシピの生い立ち
酸味の強いトマトジュースを消費しようと
思い考えました

トマトジュースと豆乳の野菜スープ

トマトはリコピン、豆乳はイソフラボン
女性にお勧めのレシピです
冷たくしても美味しいです
このレシピの生い立ち
酸味の強いトマトジュースを消費しようと
思い考えました

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材料

  1. トマトジュース 500cc
  2. 豆乳 300cc
  3. コンソメ 大2
  4. 塩、胡椒 適量
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ピーマン 2個
  7. 人参 1/3
  8. ハム 3枚

作り方

  1. 1

    トマトジュースと豆乳を鍋に入れて野菜を小さく切って
    コンソメを入れて野菜が柔らかく
    なるまで煮て出来上がりです

コツ・ポイント

豆乳がない時は牛乳か生クリームでも
美味しいです
お野菜がない時はミックスベジタブル
主食にしたい時はマカロニを入れても
大丈夫です

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