作り方
- 1
お好み焼きの粉に、適量の水を入れてかき混ぜる。
- 2
玉子はわって、よくかき混ぜる。
- 3
長芋はする。
- 4
キャベツは千切り。
- 5
ネギはみじん切り
- 6
イカは胴体の部分を使い、皮をむいて、半分に切り、短冊切り。
- 7
お好み焼きの粉をといたボールに、キャベツ、ネギ、長芋、玉子、イカを入れてかき混ぜる。
- 8
ホットプレートで豚肉を裏、表焼いて、その上にお好み焼きの種をのせ、蓋をして、暫く焼く。
- 9
焼けたら、ひっくり返す。
- 10
裏、表焼いたら、ソース、青のり、かつお節、マヨネーズをかける。
- 11
切り分けて、お皿に取る。
コツ・ポイント
長芋は必ず入れて、ホットプレートで蓋をして蒸すのが、ポイントです。ふわっとして、柔らかく仕上がります。
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