春菊と。豚と春雨の炒め煮
真さん @macotow
★話題入り感謝★主役は春菊です。熱々の春雨の炒め煮を生の春菊にかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
生の春菊が好き。
しかしじじいが食べないのでくったりさせてみた。
でも食べない。
春菊と。豚と春雨の炒め煮
★話題入り感謝★主役は春菊です。熱々の春雨の炒め煮を生の春菊にかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
生の春菊が好き。
しかしじじいが食べないのでくったりさせてみた。
でも食べない。
作り方
- 1
豚肉は細く切り★の材料をまぶす。生姜大蒜、干し椎茸は千切り、赤唐辛子は小口切り。春菊は軸と葉にわけ食べよく切る。
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- 2
←春菊の葉は水につけしゃきっとさせる。春雨はお湯で戻す。干し椎茸の戻し汁に☆を混ぜておく。
- 3
中華鍋にゴマ油と※を入れて弱火にかけ、香りがでたら豚肉をほぐすようにして炒める。春雨と椎茸、春菊の茎を加え炒めあわせる。
-
- 4
合わせた☆を入れてさらに炒め水分の加減を見て水溶き片栗粉を入れる。（なくても可）春菊の水分をしっかりときり、皿に盛る。
-
- 5
お皿に盛りつけた春菊の上に炒めた春雨をのせてできあがり。
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コツ・ポイント
お肉は厚みのあるものでも、薄切りでも、ひき肉でも美味しかったです。
春雨は短いものの方が食べやすいです（なければ長さを半分にしてください）
春菊は食べる前にしゃきっとさせましょう。
熱々を生の春菊にかけてしんなりとさせます。
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