なすの中華炒め【お弁当メニュー】
ＰＣＴ @cook_40199920
ご飯がすすむ なすと豚肉の炒め物です。
豆板醤抜きで作れば、離乳食後期から食べられます。
このレシピの生い立ち
離乳食期から作っているメニューですが、お弁当用にお肉を大きくしてお箸で食べやすくしました。
なすの中華炒め【お弁当メニュー】
ご飯がすすむ なすと豚肉の炒め物です。
豆板醤抜きで作れば、離乳食後期から食べられます。
このレシピの生い立ち
離乳食期から作っているメニューですが、お弁当用にお肉を大きくしてお箸で食べやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとピーマンを食べやすい大きさに切る。
- 2
豚は、ひき肉の場合はそのまま。
薄切り肉の場合は細切りにする。 - 3
にんにく、しょうが、小ネギをみじん切りにする。
- 4
※の調味料を合わせて、合わせ調味料を作っておく。
- 5
フライパンに油を熱し、なすとピーマンを素揚げにする。
または、多めの油でなすとピーマンを炒めてから、油を切っておく。 - 6
５の残り油大さじ１程度に、にんにく、しょうが、ねぎを入れて、香りが立つまで炒める。
- 7
６の中に豚肉を入れて、しっかり火が通るまで炒める。
- 8
７の豚肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて、なすとピーマンを戻して一緒に炒める。
- 9
煮立ったら、水どき片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
お弁当用には、ひき肉よりも薄切り肉を細切りにした者の方が、食べやすいです。
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